新疆特色街头小吃

来源：新疆港青旅旅行社有限公司| 时间：2019-05-07 18:51| 阅读：0

在阿勒泰的街道有一种美食就是夜市的烧烤，这里的烧烤很受广大市民的喜爱。这里有阿勒泰鼎鼎大名的美味布尔津烤鱼，烤鱼一条街上的鱼可以用压断了街来形容，而且家家如此。鱼的种类都很名贵，大都是额尔齐斯河里的野生鱼类和喀纳斯湖里的冷水鱼这里的烤鱼。可以配上一瓶乌苏啤酒或地道的格瓦斯。每年的夏天陪伴大家的不仅有魅力的景色还有就是夜市美味的烧烤，在炎热的夏天吃着美味的烧烤喝着啤酒看着周围的美景可真的是一种享受。记得一定要问好价钱后再买哦！！！以免产生不必要的误会！！

卡瓦斯色如琥珀，口感醇香微甜，有种淡淡的啤酒味，被调侃为“土啤酒”。卡瓦斯以山花蜜、啤酒花、谷物、浆果、白糖、黑糖等为原料，经多种乳酸菌、酵母菌复合发酵酿制，营养丰富。喝起来微苦、清甜，还有点酸，回味却是甘甜。其酒精含量只有1%左右，堪称老少皆宜的大众饮料。个人觉得味道比乌苏好，哈哈!!

福海全鱼宴

阿勒泰众多水系中盛产鲤鱼、鲫鱼、赤鲈、乔尔泰、东方真鳊、雅罗鱼等十几种名贵的冷水鱼类。去阿勒泰旅游品尝鱼宴是一个重要的饮食内容，鱼宴是各种鱼类荟萃，有各种做法、各种吃法，令人胃口大开，尤其是用阿魏蘑菇炖鱼，其美味只有在阿勒泰才能享受到。

每一个到过乌伦古湖的人，都无法忘记乌伦古湖鱼那种鲜香的味道。白斑狗鱼、梭鲈、河鲈、贝加尔雅罗鱼、东方欧鳊……这些野生冷水鱼都是福海的特产，每年冬捕节都是福海野生冷水鱼丰收的时节，所以来到福海的游客除了观看冬捕“大拉网”，都会来品尝这里的“全鱼宴”。

禾木土火锅

禾木街上有好多饭馆，说道人们常去的和协人家土火锅快餐，都说味道超级棒。亲自去品尝后才知道，原来················味道很地道！有特色的土火锅，还有k羊排，羊肉和鸡肉，还有素菜，你想要的这里都有。点的特色土火锅，建议3-4人一起吃，又热闹又不会剩菜。

烤全羊

阿勒泰大尾羊质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的大尾羊，用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

奶茶

来到阿勒泰的人们又美味的烤全羊是必须吃的还有就是奶茶，特色奶茶也是当地人为了招呼客人必须准备的美食。这种奶茶可和我们平时喝的奶茶大不相同，这个奶茶主要是奶味醇厚还有就是会在奶茶的表面还有一层厚厚奶皮，这样的美味可是洋人喝过一碗以后就听不下来的，一连好几碗下肚就会有一种热热的感觉。

新疆特色街头小吃

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